Recette de steak brésilien à l'ail

Voici le steak le plus juteux et le plus tendre, avec une sauce au beurre et à l'ail doré. Cette recette prend 15 minutes et c'est tout, le dîner est prêt.

Ingrédients

• 6 gousses d'ail 
• Du sel 
• Un steak de jupe, coupé en morceaux 
• Du poivre noir fraichement moulu
• 2 cuillères d'huile de colza ou huile végétale
• 2 cuillères de beurre non salé (cuillères à soupe)
• 1 cuillère à soupe de persil plat haché frais

La recette

1. Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les avec un couteau .
2. Saupoudrez légèrement de sel l'ail et émincez-le.
3. Assaisonnez généreusement le steak, des deux côtés, avec du sel et du poivre.
4. Dans une poêle robuste, chauffez l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante.
5. Ajoutez le steak et faites-le bien dorer des deux côtés, 2 à 3 minutes de chaque côté, pour une cuisson saignante.
6. Placez le steak dans une assiette et laisser-le reposer pendant que vous préparez le beurre à l'ail.
7. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez l'ail et faites-le cuire, en remuant fréquemment la poêle jusqu'à obtenir une couleur légèrement dorée, environ pendant 4 minutes.
8. Saler légèrement au goût.
9. Trancher le steak, si vous le souhaitez, et servir dans 4 assiettes.
10. Verser le beurre à l'ail sur le steak, saupoudrer de persil et servir.

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Comments

[Virginie Auclair]

Miam ! Voilà une recette qui plairait à mon homme !

Je te souhaite la bienvenue dans la blog culinaire et j'espère que tu y prendra autant de plaisir que moi !